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- Pasta formulada para cubrir necesidades de proteínas y vitaminas en la alimentación de la población rural.
- El nuevo producto se expende ya en las más de 22 mil 400 tiendas Diconsa en las zonas rurales del país
- Beneficios de carácter nutricional para a la población objetivo del Programa de Abasto Rural, que es de aproximadamente 11 millones de habitantes, informó el director general de Diconsa, Edgar Martín Ramírez Pech.
El secretario de Desarrollo Social, Heriberto Félix Guerra, presentó hoy, en esta ciudad un nuevo producto alimenticio que se expende ya en las más de 22 mil 400 tiendas Diconsa en todo el país; la pasta “Mi Sopa”, la cual ha sido enriquecida con vitaminas, proteínas y minerales que habitualmente no contienen otros productos similares.
El producto, que se encuentra en diversas presentaciones, incluido el espagueti, tiene un costo de tres pesos la bolsa de 200 gramos, un 20% menos en comparación con el precio de otras sopas líderes en el mercado.
El director general de Diconsa, Edgar Martín Ramírez Pech, quien acompañó al Secretario de Desarrollo Social en la presentación de "Mi Sopa", dijo que con este producto se beneficia a la población objetivo del Programa de Abasto Rural, que es de aproximadamente 11 millones de mexicanos.
Informó que a propuesta de Diconsa, los departamentos de Nutrición Aplicada y de Ciencia y Tecnología, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, Salvador Zubirán, elaboraron una fórmula de pasta para sopa, que satisfaga las necesidades nutricionales de la población rural, quedando de la siguiente manera:
Formulación con Trigo y soya, considerando una aportación de Proteína de 13 a 14 grs. por 100 grs. de pasta
| Harina Base | |
| Insumo | Cantidad recomendada por 100 g |
| Sémola de Trigo | 95 g |
| Harina de Soya Desgrasada | 5 g |
| Pre Mezcla | |
| Nutrimento | Cantidad recomendada por Kg. |
| Vitamina A | 2.84 mg |
| Tiamina (B1) | 4.0 mg |
| Riboflavina (B2) | 4.2 mg |
| Niacina | 55 mg |
| Ácido fólico | 1.9 mg |
| Hierro (Quelado) | 127.5 mg |
| Zinc | 50 mg |
De esta manera, el valor nutritivo de "Mi Sopa", se incrementa entre 80 y 100 por ciento.
Es importante destacar que la pasta para sopa es un componente en la dieta particular de los habitantes de los países de mediano desarrollo. En México, la encuesta nacional de alimentación 2001 reveló una ingesta de 25 grs. de pasta para sopa por persona al día, observando que es parte de la alimentación desde muy temprana edad, hasta adultos mayores.
La población que necesita de alimentos enriquecidos, como por ejemplo los niños, y que no cuenta con una base alimentaria sólida puede no desarrollar sus capacidades humanas. Por ello, el consumo de la pasta es de especial importancia ya que se les proporciona desde la infancia.
